| Caldero de Cabo de Palos |
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Ingredientes:
350 gr de
arroz - ½ kg de pescado roquero - ½ kg de cabeza de mero - 1 dorada - 4
ñoras - 2 dientes de ajo - ½ kilo de tomates - Aceite de oliva
Receta cedida a:
afuegolento.com |
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| Callos |
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Ingredientes:
2 kg de mondongo - 900 kg de
tomates - 1 kg de cebollas – 175 gr de chorizo – 150 gr de jamón –
Limones – 3 Guindillas – Pimentón – Hierbabuena – Vino blanco –
Aceite de oliva – Sal |
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| Canelones |
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Ingredientes:
Masa de croquetas - Canelones - Tomates frito - Leche 1 litro - Harina 80 gr - Mantequilla 60 gr - Nuez moscada - Sal |
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| Chapinas |
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Ingredientes:
Chapinas ½ Kg, Tomates ½ Kg, Aceite, Vinagre, Azúcar, Sal
Receta cedida a:
afuegolento.com |
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| Cocido suave |
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Ingredientes:
Pollo campero 400 gr - Codillo de cerdo 450 gr - Tocino ibérico salado 80 gr - Garbanzos 250 gr - Patatas 500 gr - Judías verdes 350 gr - Azafrán - Sal |
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| Conejo al ajo cabañil |
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Ingredientes:
1 kg de conejo
– ¾ kg de patatas – Ajo – Vinagre – Aceite de oliva – Sal |
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